中国人コウモリ食べるヨ!蝙蝠は縁起物!スープ?生で刺身?衝撃のコウモリ料理

中国さんぽ
ごんた妻
ごんた妻

知ってた?
インドネシアってコウモリを食べるんだって!?

中国おばさん
中国おばさん

なに言ってるのよ!
中国もコウモリ食べるよ!

ごんた妻
ごんた妻

え!
マジで!!!

中国おばさん
中国おばさん

コウモリを食べると福が来るよ〜
笑(チャイニーズギャグ)



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中国人はコウモリも食べるって本当?!


2016年に中国のTVで放送された内容。出典:北晩新視覚
この映像が出回りすぎてお姉さんは申し訳なく思っているそう。
无知者无畏“美女主持人吃蝙蝠”视频被疯传,当事人:为自己曾经的无知道歉



本当です。
コウモリも食べます。

とは言っても中国の中でも田舎の方のごく一部で食されているだけ。


私が住んでいる都市部では見たこともありませんし
周囲の中国人の反応は

「コウモリ?やめたほうがいいよ病気になるよ…?」
「コウモリ食べるのなんてアフリカとかの貧しい所かと思った」

といった様子です。


同国民から見てもコウモリの食文化は解せぬようです。



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中国ではコウモリは縁起物!

中国のとあるオブジェ。出典:redocn.com
コウモリと龍と亀、全部縁起物。

コウモリは中国語で『蝙蝠』
『ビエンフー』
と読みます

中国人が大好きな福と言う字も
『福』『フー』と読みます

つまりコウモリは福を運んでくる動物と言う考えになるのです

中国のモニュメントや彫刻の中にはたくさん蝙蝠が登場します。
5匹のコウモリで構成される「五蝠」「ウーフー」といい
長寿、富、健康、道徳、善良を表しています。

風水では福を呼ぶだけでなく悪を追い払うともされています。
西洋では悪者扱いなのに
中国に来ると幸せの象徴になるとは!
人間はいろいろな事を考え出しますね

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コウモリはどうやって食べる?衝撃の蝙蝠料理

コウモリ鍋〜蝙蝠火鍋

出典:網易号



日本でも冬はやっぱり鍋。
中国でも冬は家族で火鍋を囲むのが定番。

火鍋は普通うすぎりの牛肉や羊肉で食べますが
とある地方ではコウモリも具材になるそうです。

蛇と同じくコウモリも高級食材で
めったに食べられないので頭から足まで美味しく頂くとのこと。



沒喝過蝙蝠湯別說來過帛琉!中藥材熬煮去腥味 湯頭香甜帶果香|邱子玲 張懷慈 主持|【旅行東西軍】20190411|三立iNEWS

定番のコウモリスープ〜蝙蝠汤

出典:搜狐よりコウモリスープ



写真から想像するに
中国では定番の白湯バイタンスープに
ネギやクコの実などを入れた漢方的なスープ。

味はあっさり、体はポカポカ
コウモリの野性味溢れる味や食感を十分に楽しめる一品です(想像)

コウモリの刺身〜生吃蝙蝠


調べてみると刺身でコウモリを食べるかどうかは不明です。
中国のネット上でも

「コウモリを生で食べるって本当?」
「コウモリの刺身食べたことある人いる?」

といった質問が飛び交っているので
中国人も半信半疑なのでしょう。


ちなみに、
なんでも載っている中国のレシピサイトからも
コウモリレシピは削除されています。


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コウモリ食は消えてしまうのか

四つ足なら机以外はなんでも食べると揶揄されてきた中国の食文化ですが

ここにきてコウモリ食は消えようとしています。

中国のネットで「コウモリ料理」と検索すると
「家族の健康のために野生食は控えましょう」と出てきます。

 

野食」「イエシー」と言って
ヘビやムカデ、コウモリなどの野生動物
滋養豊かな食材として大切にしてきた中国ですが

命をとるか、伝統的な食事をとるかの
重要な局面にいるようです。

 

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