中国人はハリネズミも食べるって本当?!スープ?漢方?衝撃のハリネズミレシピ

中国さんぽ
ごんた妻
ごんた妻

ハリネズミ可愛いー!飼いたいなあ

中国おばさん
中国おばさん

飼ったほうがいいよ!ハリネズミは美味しいしね!

ごんた妻
ごんた妻

え・・・聞き間違いかな?
ハリネズミも食べるの??

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中国人はハリネズミも食べるよ!(現在は禁止)

出典:愛問知識人(中国の雑学サイト)「ハリネズミって美味しいの?」




本当です。中国人はハリネズミも食べます
2000年に野生動物保護法が施行されて
現在は「捕まえて食べる・売る・買う」
全て禁止
になっています。

ハリネズミを食べたことのある中国人も
ちらほらいますが、
禁止される前に食べていたのでしょう。

刺猬挺好吃的,但一只刺猬身上就一块整肉,
所以最好和猪肉咸鱼神马的一起烧。据说可以治胃病

ざっくり訳すと
「ハリネズミ美味しいよ!ただ肉がちょっとしかないから
豚肉か塩漬けの魚と一緒に食べるといいよ。

胃の病気にも良いって言うしね。」
だそうです。

本当に食べていたんですねー


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ハリネズミは漢方!中国では胃に良いとされている

本草綱目』と言う有名な中国の漢方の本
ハリネズミについて説明があります

刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。 刺猬的皮称异香、
仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。
刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。
刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣

本草綱目より

ざっくり訳すと

『ハリネズミはコスパの良い小さな薬用動物です。
ハリネズミの皮膚は香りがよく不死の衣服と呼ばれ、
重要な伝統的な漢方薬であり、気を抑え鎮痛効果があります。
ハリネズミの肉は、タンパク質を多く含む最高品質の食材で、
焼くと体のエネルギーを補給し、胃の気を改善し、食欲を増進します。
ハリネズミの脂肪は重度の下痢や下血に効果があり、
塗るとハゲやかゆみを治すことができます』

となっています

ハリネズミは中国語で「刺猬」「ツーウェイ」と言います。
』と言う文字が入っているのは
胃に効果があるとされているからなのでしょうか

中国四千年の歴史、奥深い……


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中国でも野生のハリネズミを捕ったり食べたりは禁止!

出典:tczx.net

こちらは中国のとある地方で
ハリネズミスープを提供していたレストランが
摘発されたと言う新聞記事です。


「10匹ハリネズミを食べれば胃がんが治る」
と謳っていたようで
30匹以上のハリネズミが警察官によって救出されました

中国でペットとして飼われているのは
輸入されたアフリカのミニハリネズミ
中国の在来ハリネズミとは別です。

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衝撃のハリネズミレシピ!スープ?焼きネズミ?

定番のハリネズミスープ〜刺猬汤

出典:58城

大きな鍋に
ハリネズミ200g、タケノコ50g、キクラゲ50g、黄きゅうり50g

ネギ、生姜、酒、ナツメ、がらスープで味付けしたシンプルなスープ
野性味溢れるお味となっています(想像)

ハリネズミの丸焼き〜烤刺猬

出典:58同城

ハリネズミの針は焼くとポロポロ取れるそうで
ダイレクトに炭火で焼いて
ワイルドな味わいを楽しみます。


繰り返しますが
現在は禁止です!

中国人にとって野生のハリネズミは宝

長い歴史の中で
体に良いいろいろな食材を見つけてきた中国人。

ハリネズミに刺猬と名付けたのも
腹痛や胃痛に効果があると感じたからなのでしょうか

本当のところは分かりませんが
中国人にとっては

・ハリネズミは漢方&食材
・ハリネズミは美味しいが肉が少ない
・現在は野生ハリネズミ食は禁止

というのが真実です。

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